Vælg det rigtige fedt til hjemmeblandingen

Tilsætning af fedt/olie gi­ver mindre støv og reducerer afblandingsproblematikken. Derudover opnås en forbedret æde­lyst og sundhed i svinebesætningen, men valget af den rette fedttype er afgørende for dine produktionsresultater og den daglige tilvækst. Et forkert valg af fedt øger risikoen for forringet spæk, harskning (iltning) samt misfarvning af fedtet. DLG analyserer fedt på eget laboratorie. Der anvendes kun fedttyper med fuld sporbarhed. Derudover sikres der en ensartet smag og kvalitet fra levering.

Fedtkvalitet

  • Blandingsprodukter kan have lav fordøjelighed.
  • Fedt er vandafvisende, derfor er emulgator nødvendig i fedt til vådfoder.
  • Iodtal er udtryk for kvalitet, laveste tal er bedst for bedre spækkvalitet.
  • Lavt iodtal = mættet fedt.
  • Højt iodtal = umættet fedt.
  • Iodtallet anbefales at være max. 65 i fedtkilden og max. samlet 57 i foderet.
  • Fedt med lavt smeltepunkt er let håndterbart, men vær opmærksom på dyregruppe det anvendes til.
  • Anvendelse af destillater og fraktionerede produkter kræver godt kendskab til fedtet beskaffenhed.
  • Smagen er vigtig for foderoptagelsen, hvor fedttypen bør være ensartet. Skiftes der fedttype skal dette ske gradvist over en periode.
  • Mere umættet fedt kræver mere E-vitamin.

Dyregruppe

  • Grisens evne til at fordøje fedt stiger med alderen
  • Umættet fedt giver risiko for dårlig spækkvalitet

Fedtets sammensætning kan afspejles i grisens fedtdepoter, da grisen ikke er i stand til at danne alle fedtsyrer selv. Spækkvaliteten er afhængig af flere parametre, hvor foderet er den vigtigste. Et øget indhold af umættet fedt kan medføre mindre sammenhæng i fedtlag, større risiko for harskning, samt misfarvning af fedtet. Fedt indeholder oftest den samme mængde energi, men der er forskel på hvor godt grisen kan udnytte fedtet, derfor kan alle fedttyper ikke anvendes til alle dyregrupper.

Kvaliteten af fedt i foderet måles ved fedtets jodtalsprodukt, hvor der ønskes et lavt tal. Et højere jodtalsprodukt, er et udtryk for mere umættet fedt. DLG anbefaler at jodtalsproduktet for en foderblanding samlet skal være under 57, og jodtallet i fedt anbefales at være under 65. Disse værdier anbefales for at undgå problemer med bl.a. blødt og sjasket spæk.

Rene fedttyper er at foretrække af hensyn til fordøjeligheden hvor anvendelse af destillater og fraktionerede produkter kræver godt kendskab til fedtet beskaffenhed. Rene fedttyper består af triglycerider der binder fedtsyrerne sammen, hvor destillater indeholder frie fedtsyrer.

Fordøjeligheden og dermed produktiviteten i stalden er afhængig af hviklen fedttype der anvendes. Dette kan illustreres ved nedenstående tabel 1.

Tabel 1. Fedttypers indvirken på produktiviteten, smågriseforsøg fra Landsudvalget for Svin. Forskellige bogstaver indikerer forskel

 

Svinefedt

Rapsolie

Palmeolie

PFAD

Palme+PFAD

Kokosolie

Daglig tilvækst

440

407

466

452

449

473

Fesv/dag

0,84

0,82

0,86

0,85

0,84

0,89

Fesv/kg

1,91

2,04

1,85

1,88

1,89

1,88

Indeks

100b

84c

108a

104b

102b

107a*

DLG anvender

x

 

 x

x

x

 

Landudvalget for svin 2004. * Tendens til forskel

Hvilken fedttype skal vælges?

Grisenes evne til udnytte fedt i de første uger efter fravænning er begrænset. Derfor har foderfedtets sammensætning betydning, her anbefales rene fedttyper. Med stigende alder efter fravænning øges grisens evne til at udnytte fedtet. Valget af mængde og type af foderfedt bør derfor tages under hensyntagen til grisens alder samt kvaliteten af slagtekroppen.

Håndtering af fedt med lavt smeltepunkt er en fordel, men nogle fedttyper med lavt smeltepunkt kan være uegnede som primær fedtkilde, som f.eks. rapsolie. På skemaet med DLGs fedttyper fremgår det hvilke fedttyper der er egnet til de enkelte dyregrupper.

Fedt til våd- og tørfoder

DLG har flere fedttyper at vælge mellem. Der er specialudviklede fedttyper til både vådfoder og tørfoder. Fedttyperne til vådfoder er fremstillet specielt med henblik på anvendelse i vådfodringsanlæg og sikrer, at fedtet er blandbart med vand uden at give aflej­ringsproblemer i tank og ventiler. Til tørfoder anbefaler DLG fedttyperne Svinefedt og Vegamax. Forsyningssikkerheden på svinefedt kan være ustabil, hvorfor Vegamax er udviklet til at erstatte denne. Ovenstående forsøg fra Landsudvalget for Svin viser, at vegetabilsk fedt giver samme produktionsresultater som svinefedt. UK-producenter skal vælge vegetabilske fedttyper, da produktion af UK-grise ikke tillader animalske produkter i foderet. Hygromax anbefales til UK-producenter med vådfoder, og Vegamax anbefales til producenter med tørfoder.

» Se skema her

Produktbeskrivelser for fedt der sælges

Svinefedt 92/10

Ved fremstilling af svinefedt, Standard 92/10, anvendes udelukkende rå­varer fra eksportgodkendte svineslagterier. Disse forarbejdes ved en skån­som procesteknik under løbende kvalitets- og veterinærkontrol.  

Palmeolie, rå

Udvindelse af oliepalmens frugter. Den rå palmeolie fremkommer lige efter presningen og er ikke yderligere forarbejdet. Produktet er stærkt orangefarvet. Der findes endnu ikke GMO-sorter inden for palmetræer, og palmeolie betragtes som NON-GMO. Palmeolie kan håndteres som svinefedt.

PFAD

Destillat fra palmeolie. Fremkommer som et biprodukt i forbindelse med raffinering af rå palmeolie. Varen kan være lettere korrosiv og det anbefales kun at anvende rustfrie rør og tanke. Ved dosering i blandetank/-kar anbefales det, at der tilsættes emulgator. PFAD er pga. det høje smeltepunkt vanskeligt at håndtere, og der kræves opvarmning dels af fedttanken, men også af rørstrengen til blanderen. Kravet til de tekniske installationer gøre således PFAD vanskelig at anvende på gårdanlæg. 

Vådfoderfedt 92/10-S

Vådfoderfedt 92/10-S fremstilles på grundlag af de bedste svineråvarer. Vådfoderfedt er fremstillet specielt med henblik på anvendelse i vådfod­ringsanlæg og sikrer, at fedtet er blandbart med vand uden at give aflej­ringsproblemer i vådfodringsanlæggets tank og ventiler. Fedtets emulgerende virkning giver en bedre blandbarhed med væske, hvilket sikrer en homogen fodermasse og en nøjagtig udfodring. 

Vegamax

Blandede vegetabilske olier og destillater fra godkendte producenter. Der er fuld sporbarhed på de anvendte ingredienser; ca 65% palmeolie og ca 15% PFAD og ca. 20% restfedtsyrer. Vegamax er tilsat antioxidant. Vegamax overholder Danish Crown's krav til fodermidler til UK-grise.  

Hygromax til vådfoder

Blandede vegetabilske olier og destillater fra godkendte producenter. Der er fuld sporbarhed på de anvendte ingredienser. Hygromax er tilsat antioxidant. Hygromax overholder Danish Crown's krav til fodermidler til UK-grise. Hygromax er fremstillet specielt med henblik på anvendelse i vådfod­ringsanlæg og sikrer, at fedtet er blandbart med vand uden at give aflej­ringsproblemer i vådfodringsanlæggets tank og ventiler. Fedtets emulgerende virkning giver en bedre blandbarhed med væske, hvilket sikrer en homogen fodermasse og en nøjagtig udfodring. Ca. 65% palmeolie og ca. 15% PFAD og ca. 20% restfedtsyrer.

Sojaolie

Produktet fremkommer efter valsning og ekstraktion af sojabønner. Produktet fremkommer efter processen i en letløbende lysgul farve.  Sojaolie er ved nyere smågriseforsøg vist at være ernæringsmæssigt på niveau med svinefedt. Sojaolie kan med fordel anvendes i besætninger, hvor der ikke er mulighed for opvarmning af fedtanlægget. Sojaolie er velegenet til søer og smågrise, men bør kun anvendes som støvdæmper til slagtesvin i små mængder.

Rapsolie

Produktet fremkommer efter mekanisk varmpresning og ekstration af rapsfrø. Til smågrise er rapsolie med sin høje fordøjelighed umiddelbart interessant, men smågrise kan ofte ikke lide smagen. Rapsolien bør ikke anvendes til slagtesvin, da slagtekvaliteten påvirkes negativt.

Læs mere om hjemmeblanding og blandingsforslag til hjemmeblandere